Sayur lodeh merupakan salah satu resep masakan asli Indonesia yang terdiri dari berbagai macam jenis sayur-sayuran. Bumbu rempah umumnya digunakan untuk membuat resep sayur lodeh yang dibuat menjadi terasa lebih lezat dan juga wangi.

Salah satu resep makanan sayur lodeh yang mudah dibuat yaitu khas Jawa. Berikut ini kami akan coba menjelaskan kepada Anda resepnya mulai dari bahan hingga cara membuatnya. Berikut adalah penjelasan lengkapnya.

Bahan-Bahan

• Pertama-tama, siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya. Berikut adalah bahan-bahan yang harus Anda siapkan untuk membuat makanan yang satu ini.
• 1 Buah labu siam yang sudah Anda kupas dan potong berbentuk dadu.
• 250 gram nangka muda yang sudah dipotong kasar.
• 1 buah jagung manis yang sudah dipotong kasar.
• 5 kacang panjang yang dipotong sebesar 3 cm.
• Terong ungu satu buah kemudian potong-potong.
• 1 liter santan sedang.
• 1 buah cabe hijau yang diiris serong.
• 250 ml santan yang kental.
• 2 buah tempe berukuran agak besar.
• Bumbu Sayur Lodeh Khas Jawa
• 5 butir bawang merah.
• 3 buah cabe merah keriting.
• 3 siung bawang putih.
• 2 cm kencur.
• Satu sendok ketumbar.
• Satu sendok terasi goreng.
• Satu sendok gula merah.

Cara Mengolah

Untuk mengolahnya sangat mudah sekali. Berikut ini kami sudah merangkum bagaimana cara mengolah atau membuatnya.

• Siapkan panci lalu panaskan kemudian masukkan air ke dalamnya. Biarkan air sampai mendidih kemudian masukkan nangka muda, labu siam dan juga jagung manis. Rebus sayuran tersebut hingga lunak lalu kemudian buang airnya.
• Masukkan santan kedalam panci yang berisi sayuran. Kemudian masak dengan menggunakan api sedang sampai mendidih.
• Untuk bumbu, silahkan Anda haluskan semua bumbu hingga halus.
• Masukkan bumbu halus tadi, ke dalam sayuran yang sudah dicampurkan dengan santan. Kemudian masukkan juga kacang panjang, terong, cabe merah, cabe hijau dan tempe. Didihkan semuanya hingga lunak.
• Masukkan santan kental, kemudian masak hingga mendidih.
• Angkat dan sajikan sayur lodeh.

Itulah resep sayur lodeh yang mudah untuk Anda coba buat sendiri di rumah. Bagi yang ingin tahu resep lainnya, Anda bisa langsung mengunjungi situs Unilever Food Solutions.